So! Hier und Jetzt muss ich meine Liebe zu Pancakes gestehen!! :-)
Was gibt es besseres als fluffige Pancakes zum Frühstück mit leckerem Obst und Ahornsirup als Topping?? Die klassischen mit Blaubeeren und Ahornsirup sind meine Liebsten!
Habe natürlich auch diverse Pancakes-Variationen ausprobiert, aber hier für euch mein Pancakes-Grunrezept:
Zutaten
- 270g Mehl
- 1/4 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 0.5 Päckchen Packpulver
- 1 Ei
- 3 EL Rapsöl
- 320ml Milch
Zubereitung
- Mehl, Salz, Zucker, Packpulver zusammenmischen.
- Ei, Öl und Milch dazugeben und alles gut umrühren.
- Etwas Öl in eine beschichtete Pfanne geben, erhitzen.
- Teig portionenweise hineingeben, sobald kleine Blasen zu sehen ist, Pancake wenden.
Wer mal total Lust auf Pancakes hat und keine Eier Zuhause hat oder für die Veganer, einfach das Ei weglassen und/oder die Milch mit einer Pflanzenmilch ersetzen. Das funktioniert auch einwandfrei. Einfach das ganze Päckchen Backpulver reingeben.
Das Topping obendrauf überlasse ich euch :-) hihihi es gibt soooo viele Variationen.
Was mögt ihr so?
Auf dem Foto habe ich als "Herbstversion" warme Zimtäpfel gemacht... yummiiii...
Ihr könnt aber eure Pancakes auch mit diverse Beeren, Bananen, Honigbutter, Marmelade, Nutella usw.. "versüssen" ;-)