Manchmal kommt es doch vor, dass wir jemand spontan zum Essen einladen und dann soll noch ein Dessert her. Man hat aber keine Zeit um stundenlang etwas in der Küche zu zaubern oder einige Dessert müssen lange gekühlt werden oder sogar noch dessen Teig aufgehen.
Hier habe ich ein super Blitz Rezept für leckere Mini Blaubeeren Streuselküchlein.
Die sind sooooo schnell gemacht und schmecken köstlich. Passen super nach dem Essen, denn sie sind klein und passen auch den Esser, die nach einer Mahlzeit nur noch wenig Platz für ein Dessert haben 😏 hihi Sie sind auch super geeignet zum Kaffee oder zum Nachmitagstee wenn spontan die Freundin vorbeischaut um den neusten Klatsch auszutauschen 😄
Zutaten für ca. 12 Stück
- 1 runden Kuchenteig
- ca. 200g Blaubeeren
- etwas Vanillezucker
Für den Streusel
- 70g Mehl
- 60g Zucker
- 70g Butter oder Margarine
- etwas Abrieb einer Zitrone
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Aus dem Teig Kreise ausschneiden
- Ein Muffinblech einfetten und die Teigkreise in die Mulden reingeben.
- Mit einer Gabel jeweils leicht den Teigboden einstechen.
- Blaubeeren in die Küchlein verteilen.
- Etwas Vanillezucker darauf geben.
- Für den Streusel alle Zutaten von Hand zusammenmischen und auf die Blaubeeren verteilen.
- 15 Minuten backen.
- Rausnehmen und kurz abkühlen lassen.
- Die Küchlein können lauwarm oder kalt genossen werden.
Und das war's schon... so schnell gehen diese kleine Häppchen und sie schmecken richtig toll. Im Kühlschrank halten sie sich auch noch einige Tage und können vor dem Verzehr kurz im Backofen erwärmt werden.
TIPP: Reste von Teig einfach zusammenlegen und weitere Küchlein daraus machen, somit muss man nichts wegwerfen!!
