Bald ist ja Valentinstag, da möchte man ja seine/r Liebste/r gerne überraschen.
Wie wäre es mit leckeren Vanille Whoopies gefüllt mit dem cremigen Schokoladen aufstrich von Caotina?
Diese weichen Doppelkekse mit der cremigen Füllung kommen ursprünglich aus Amerika und man kann sie in beliebigen Variationen backen.
Da ich soo ein Chocolate Lover bin, musste die süsse creme rein hihihihi
Da meine Kids keine zu verrückten Backkreationen mögen, habe ich mich für ein einfaches Vanille Biskuitkeks entschieden. So hat die ganze Familie was davon.
Sie sind super einfach und auch schnell gemacht. Du kannst sie natürlich auch mit deiner Lieblingsmarmelade oder ev. auch mit Erdnussbutter füllen. Das schmeckt auch super!!
Also hier das Rezept:
Zutaten für ca. 30 Stück
- 130g Butter oder Margarine
- 1 kleines Fläschen Vanillearoma
- 170g Zucker
- 0.5 TL Salz
- 2 Eier
- 270g Mehl
- 1.5 TL Backpulver
- 150ml Milch
- 1 TL Weissweinessig
- 0.5 TL pinkige Lebensmittelfarbe (Gel)
- Caot
Zubereitung
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Butter oder Margarine, Vanillearoma, Zucker und Salz schaumig rühren.
- Die Eier ein nach dem anderen dazugeben.
- Mehl mit Backpulver mischen.
- Milch und Essig verrühren und mit der Mehlmischung abwechselnd unterrühren.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Auf jedem Blech mit einem Esslöffel 15 Häufchen legen.
(du kannst auch kleinere Whoopies machen und dann je 20 Häufchen verteilen) - Jedes Blech 12 Minuten backen.
- Rausnehmen und abkühlen lassen.
- Die Böden mit dem gewünschten Aufstrich bestreichen und den Deckel darauf geben.
So einfach sind die Whoopies fertig!!
Mmhmmm.. sooo lecker!! Und ACHTUNG: sie sind super schnell weggenascht!! hihihihihi...
