Wer sagt, dass Hot Dogs nur was für Fleischliebhaber sind? Auch Vegetarier und Veganer können ab jetzt mit diesem Rezept auf ihre Kosten kommen!!
Meine Kids lieben es ab und zu einen Hot Dog mit selbstgebackenen Buns zu essen. Mein Mann und ich packen dann lieber eine frische Bauernwurst, die wir bei unserem Metzger holen oder eben eine vegetarische Variante rein. Und da wären wir wieder hier bei diesem Veggie Dog Rezept!! Dieser ist wie immer super einfach und schnell gemacht.
Er lässt sich auch super schon morgens oder während dem Tag, wenn du gerade Zeit hast, vorbereiten. Dann kühl stellen und abends dann nur noch in den Ofen schieben. So kommst du beim Abendessen nicht im Stress oder du hast nach dem Essen nicht noch einen riesigen Berg Abwasch vor dir. Auch für Mealprep eignen sich die Veggie Dogs super!! Du kannst sie dir am nächsten Tag ganz einfach kurz in der Mikrowelle oder im Ofen wärmen und dann deinen Hot Dog schnell zusammenstellen und geniessen. Ist das nicht toll!!!
Hier also das Rezept für dich:
Zutaten für ca. 8 Stück
- 1 Dose Kidney Bohnen
- 1 EL Korianderpulver
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 150g Paniermehl
- 3 Karotten, gerieben
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Etwas Sonnenblumenöl
- Sesam
Zubereitung
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Bohnen absieben und kurz spülen.
- Dann in eine Schüssel geben und zerdrücken.
- Karotten, Gewürze, Zitronensaft, Paniermehl dazugeben und alles gut vermengen. Sollte es zu wenig kleben, etwas Wasser beifügen.
- Sesam in einen flachen Teller geben.
- Aus der Bohnenmasse die Veggie Dogs formen.
- Die "Würstchen" zuerst mit etwas Öl bestreichen und dann im Sesam wälzen.
- Diese dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10 Minuten backen.
Mmhmm soo lecker!!
Ich mag meine Veggie Dogs allgemein gerne mit Guacamole. Dazu noch etwas Salatgemüse, Käse und Ketchup, Barbecue Sauce oder Crème Fraîche.... was ich gerade Lust habe.. hihi
Du kannst natürlich alles reinpacken was du möchtest... :-)
Tipps: Falls du keine Kidney Bohnen hast, kannst du auch Kichererbsen nehmen.
Hier findest du übrigens noch das Rezept für die Hot Dog Buns.
En Guete!!
