In der Weihnachtszeit werden bei uns ganz schön viele Weihnachtsfilme geschaut. Von den Klassiker wie Kevin Allein Zuhaus, Santa Claus oder auch ganz neue Netflix Streifen. Der Film Christmas Chronicles mit Kurt Russell hat mir sofort gefallen und auch meine Kinder liebten ihn. Die kleine Kate und ihr Teenager Bruder Teddy wohnen nun alleine mit ihrer Mutter, da ihr Vater verstorben ist. Teddy hat den Verlust nicht richtig verkraftet und steckt in einer schwierigen Zeit. Als ihre Mutter an Heiligabend arbeiten muss, bleiben die beiden alleine Zuhause. Kate hat sich vorgenommen mit ihrer Videokamera den Weihnachtsmann bei seiner Ankunft zu filmen um zu beweisen, dass es ihn gibt. Dies gelingt ihr mit der Hilfe ihres Bruders. Sie folgen Santa und finden auch noch seinen Schlitten, worin sie sich hineinschleichen. Dies führt zu einen Schreck für Santa, welches einen grossen Sturz mit seinem Schlitten verursacht. Dieser ist nun defekt, die Rentiere weggelaufen und der Geschenkesack verschwunden! Die beiden beschliessen Santa Clause zu helfen und Weihnachten zu retten was zu einem schönen Abenteuer und unvergessliche Momente führt.
In Teil zwei der Geschichte, woraus auch mein Rezept ist, reisen die Kinder mit ihrer Mutter, ihrem neuen Freund und dessen Sohn Jack nach Mexiko. Kate ist überhaupt nicht begeistert Weihnachten an der Sonne zu verbringen und ausserdem mit ihren potenziellen neuen Stiefvater. Die ganze Situation wird von Belsnickel, ein verbannter Weihnachtself, der nun im Menschen Körper steckt, ausgenutzt. Er möchte wieder zum Nordpol zurück um dem Bethlehem Stern zu klauen um seinen eigenen Weihnachtsdorf am Südpol zu errichten. Kate kommt mit Jack zum Nordpol und trifft wieder auf Santa und Mrs Clause. Nun wartet wieder ein Abendteuer auf sie, denn sie müssen alle zusammen Belsnickel aufhalten und den Nordpol retten!!
Kate und Jack kommen am Nordpol and und treffen wegen Belsnickel erneut auf ihren Freund Santa und seiner Frau Mrs Clause. Diese empfangen sie mit offenen Armen und tischen ein köstliches Abendessen für sie auf. Alles sieht fantastisch und süss aus. Jedoch besteht vieles aus Gemüse wie zum Beispiel einen Broccoli Kuchen mit Creme oder köstliche Bohnen Brownies mit Karottencreme. Und genau dieses Kleingebäck habe ich für euch passend zum Film gebacken. Die Brownies enthalten kein Mehl und sind somit glutenfrei. Sie sind ausserdem auch nicht so süss wie normale Brownies, doch im Kombination mit der Creme schmecken sie herrlich.
Die Zubereitung ist total einfach. Du musst lediglich alle Zutaten in eine Schüssel oder Küchenmaschine geben und alles gut durchmixen. Also wirklich schnelle und simpel gemacht. Mit etwas Zuckerstreusel obendrauf sehen sie auch super weihnachtlich aus. Du kannst sie aber das ganze Jahr durch backen und einfach die Streusel passend zur Jahreszeit ersetzen oder ganz weglassen. Probiere sie mal aus, sie sind super lecker!
Für die Bohnen kannst du entweder welche aus der Dose nehmen oder trockenen und selbst aufkochen. Wenn du Dosen Bohnen verwendest, siebe und spüle sie vorher gut ab. Bei der Karottencreme achte dich darauf, dass das Karottenpüree nicht flüssig ist.
bohnen brownies mit karotten creme rezept
Portionen: ca. 8-10
Zubereitung: 5 Min
Backzeit:
Bereit in:
Zutaten
- 260g gekochte schwarze Bohnen
- 3 Eier
- 60ml Rapsöl
- 50g Zucker
- 0.5 TL Salz
- 60g Kakaopulver
- 0.5 TL Natron
- 1 TL Vanillearoma
- 260g weich gekochte Karotten
- 80ml Rahm/Sahne
- 2 EL Ahornsirup
- etwas Zimt
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Bohnen, Eier, Öl, Zucker, Salz, Kakao, Natron und Vanillearoma in eine Schüssel oder Küchenmaschine geben und alles fein pürieren.
- Eine 26x8cm oder 20x20cm grosse Auflauf oder Backform mit Backpapier auslegen und die Masse darin verteilen.
- Die Brownies 25 Minuten backen.
- Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Für die Creme den Rahm steif schlagen. Die Karotten pürieren und dann mit dem Ahornsirup und etwas Zimt unter den Schlagrahm ziehen.
- Die Brownies zuschneiden und die Creme darüber verteilen.
Ein tolles und ausgefallenes Dessert oder Weihnachtssnack! Ausserdem proteinreich durch die darin enthaltenen Bohnen und Karotten. So können auch für Gemüsefeinde diese schmackhaft gemacht werden hihi.
