Lebkuchen Zopf

Zopf gehört für mich einfach zu einem guten Frühstück oder Brunch dazu. Mmhmm mit etwas Butter und Marmelade einfach perfekt!! 

Wieso diesen in der Adventszeit nicht mit dem leckerstem Kuchen kombinieren? Genau! Lebkuchen!! Mhmmm ich wollte es unbedingt ausprobieren und es ist sooo lecker!! Stellt euch einfach vor ihr esst ein Stück Lebkuchen einfach mit der Konsistenz des Zopfes!! WOW einfach WOW!!

Dann alles wie ein normaler Zopf mit Butter und Marmelade bestreichen einfach top!! Diese Frühstücksidee ist soo toll und passt perfekt zu deiner ersten Mahlzeit oder zum Sonntagsfrühstück!! Auch zwischendurch ist er mega lecker!! Dazu ein toller Latte Macchiato, Cappuccino oder Tee! Mmhmm.. probiert es doch mal aus, es ist echt lecker!! 

Zutaten für zwei kleine Zöpfe

• 250g Zopfmehl
• 1 TL Salz
• 1.5 TL Zucker
• 1 EL Kakaopulver
• 1/2 TL Koriander gemahlen
• 1/2 Nelkenpulver
• 1/2 TL Anispulver
• 1 TL Zimt
• 25g Margarine oder Butter
• 1.5 dl lauwarme Milch (normale oder pflanzliche)
• 10g Hefe

Zubereitung

• Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
• Die Hefe in der Milch auflösen und dann zur Mehlmischung geben.
• Alles ca. 10 Minuten kneten.
• Zugedeckt ca. 2 Stunden gehen lassen.
• Die Zöpfe flechten und auf ein mit Backpapier belegtes Blech zugedeckt nochmals 20 Minuten aufgehen lassen.
• Mit etwas Milch bestreichen.
• Die Zöpfe im 200°C vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
• Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Sooo lecker!! Eine super Idee für das Frühstück in der Adventszeit.

Ich habe die Gewürze separat genommen, du kannst natürlich auch fertiges Lebkuchengewürz verwenden. Einfach 1.5 EL davon nehmen. Für eine vegane Variante einfach Margarine und pflanzliche Milch verwenden. Ausserdem kannst du auch statt zwei kleinere Zöpfe einen grossen flechten und backen.