Pasta alla Vodka

Oft muss es ja gar nichts grosses sein und schon ist man glücklich. In den sozialen Medien zeigen sich immer mehr mit den ausgefallensten Rezepten, die schönsten und teuersten Kleider, die besten Ferienziele usw. Wir werden bombardiert von Fotos mit super dargestellten Pancakes Türmchen und die schönsten Küchenkreationen. Da fühlen sich einigen bei ihren einfachen Rezepten am Mittagstisch weniger wert.

Alles sieht super aus, doch als Mama weiss ich, dass es oft etwas schnelles und einfaches das Beste ist. Hier ein richtiges Beispiel dafür. Diese Pasta alla Vodka ist super lecker und eignet sich perfekt für ein romantisches Abendessen für Mama und Papa wenn die Kinder im Bett sind oder sie bei Oma und Opa sind. Es geht suuuper schnell und eifach und schon hat man etwas spezielles gemacht. 

Zutaten für 4 Personen

• 250g Tomatensauce
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Margarine
• 130g Rohschinken
• 30ml Vodka
• 100ml Rahm
• 450g Penne
• Salz und Pfeffer
• etwas gehackte Petersilie

Zubereitung

• Die gehackte Zwiebel mit der Margarine in einem Topf kurz dünsten.
• Den Rohschinken, in Streifen geschnitten dazugeben und kurz mitdünsten.
• Mit der Vodka ablöschen.
• Die Tomatensauce und den Rahm beifügen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Währenddessen die Pasta aldente kochen, diese dann absieben und mit der Sauce mischen.
• Die Pasta anrichtigen und etwas Petersilie darüber streuen.

Et voilà!! Buon appetito!!

So schnell ist ein leckeres Gericht gekocht. Du kannst natürlich auch etwas geriebener Parmesan dazumischen oder dazureichen. Übrigens kannst du das Rezept auch ohne Vodka kochen wenn Kinder mitessen sollen. Für eine Laktosefreie Variante einfach Rahm durch Sojarahm ersetzen.