Pumpkin Spice Bread

Der Herbst ist ja voll in Gange und überall kann man dessen Früchte geniessen. Der Kürbis ist definitiv eins meiner Favoriten genau so wie Marronis.

Bei diesem Pumpkin Spice Brot kann man einfach nicht widerstehen!! Er ist wirklich herrlich duftend und lecker. Nicht nur einfach so wie ein Kuchen sondern auch mit etwas Butter und Marmelade obendrauf. Mmhmmm... herrlich!! Wenn man dann auf der Veranda sitzt und draussen scheint die Herbstsonne und die Blätter glänzen in seinen wunderschönen Rottönen: WOW was für ein fantastisches Bild!! Dabei noch eine warme Tasse Kaffee oder Tee und ein Stück von meinem Pumpkin Spice Bread!! Was will man mehr?? Soo ein kuscheliges Bild! Und genau bei einem Biss von diesem Spiced Bread hat man schon dieses wunderschöne Feeling! Hier für dich das Rezept:

Zutaten

• 240g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1 TL Nelkenpulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL Muskat
• 1,5dl Rapsöl
• 220g Zucker
• 2 Eier
• 90g Kürbispüree

Zubereitung

• Backofen auf 180°C vorheizen.
• Eine Kastenbackform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
• Rapsöl und Zucker in einer Schüssel schlagen, Eier nach und nach dazugeben und weiterrühren.
• Zum Schluss Kürbispüree unterrühren.
• Mehl, Salz, Backpulver, Zucker, Natron und Gewürze in einer separaten Schüssel gut mischen. Dann unter die flüssigen Zutaten untermischen.
• Den Teig in die Backform geben.
• Das Pumpkin Spice Bread ca. 60-65 Minuten backen.

Mmhmmm und schon duftet es herrlich  nach Herbst in eurer Küche!! Herrlich!!

Probiere es doch  mal aus, es lohnt sich!!

Tipp: Mache doch das Kürbispüree auf Vorrat und friere es ein. So kannst du es jederzeit hervorholen und wieder etwas leckeres wie dieses Rezept backen.