Kleingebäck · 21. Februar 2020

Die Castagnole sind in ganz Italien bekannt und gehören dort zum typischen Fasnachtsgebäck wie hier auch die Fasnachtsküechli, Berliner und Co. Sie bestehen aus Zucker, Eier, Butter und Mehl und werden dann frittiert und zum Schluss nochmals in Zucker gewälzt. Aussen sind sie schön kross und innen weich!! Mmhmmm soooo lecker!!! Hier in der Schweiz habe ich sie sehr selten gesehen, nur im Kanton Tessin während der Fasnachtszeit. Also wollte ich euch diese feinen Bällchen näher bringen...