Kleingebäck · 26. November 2021
Hier wieder einmal ein tolles Rezept aus der Schweiz. Ganz genau aus dem Kanton Zug. Die Zuger Chröpfli sind besonders in der Fasnacht (Karneval) Zeit dort bekannt und werden dann gegessen. Sie wurden früher den Singenden in der Fasnachtszeit gerne im Gegenzug ihres Gesangs angeboten. Das Gebäck ist super einfach und eignet sich super zum Backen mit Kinder. Dazu braucht man ganz wenige Zutaten. Ich habe meine Version mit Aprikosenmarmelade gemacht, denn diese schmeckt unserer Familie,...
Kleingebäck · 04. Oktober 2021
Die russische Küche wird als sehr nahrhaft und einfach bezeichnet. Aus gewöhnlichen Zutaten wird etwas leckeres kreiert. Eintöpfe, herzhafte Gerichte und vielfältige Fleischspeisen hat das Land zu bieten. Vielen ist nicht bewusst, dass einige köstliche Speisen in Russland zu finden ist und das Land nicht nur für Wodka bekannt ist. Boeuf Strogranoff werden wohl auch die meisten kennen. Die Rindfleischpfanne mit einer mit Sahne und Senf verfeinerten Sauce ist in vielen anderen Ländern...
Frühstück · 26. Mai 2021
Das süsse Hefeteiggebäck ist auf der ganzen Welt beliebt. Am liebsten zum Frühstück oder zum Brunch, aber ich kann Brioches auch als Snack mit einer ordentlichen Portion Schokocreme essen hihihi. Egal in welcher Form, sie passen immer. Bei meiner Version habe ich die Brioches in hübsche Hörnchen verwandelt und mit einem Herz aus Aprikosenmarmelade versehen. Die sind super fluffig und schmecken fantastisch. Dazu eine Tasse Kaffee oder Tee und der Tag ist gerettet. Die Kombination aus einem...
Kleingebäck · 03. Mai 2021
Nach den leckeren Cruffins folgen auch deren Geschwister die Cronuts!! Ein super leckeres Dessert, dass man im Nu zaubern kann. Egal ob man Lust auf was Süsses hat oder sich spontan Besuch ankündigt. Diese kleinen Dinger passen perfekt. Ich habe sie noch mit leckerer Aprikosen Marmelade gefüllt, einfach köstlich. Diese Leckerei ist in Frankreich von Konditor Dominique Ansel erfunden worden und brachte sie in seine Bäckerei in New York City. Dort gab es einen riesen Hype und die Leute...
Kleingebäck · 26. Oktober 2020
This is Halloween.... This is Halloween.... nanannana... Dieser Brauch aus den USA hat ja schon einige Zeit lang bei uns Fuss gefasst. In den Läden gibt es viele Halloween Kostüme oder Leckereien zu kaufen. Viele organisieren selbst eine schaurige Halloween Party Zuhause und verkleiden sich um mit Freunden zu feiern. Ich habe auch schon selbst einige Halloween Parties organisiert und sie kamen super an. Mit wenig Aufwand hatte ich etwas tolles kreiert. Diese leckeren Blätterteig Mumies sind...
Kleingebäck · 03. Mai 2020
Hefegebäck ist ja sooo was leckeres!! Ich backe gerne Brioches, Brötchen oder auch Hefeschnecken in allen Variationen. Dieses Mal möchte ich euch des letzteren eine zuckerfreie Alternative vorstellen mit Mehrkornmehl. Ausserdem ist dieses Rezept auch vegan und kann von fast allen problemlos genossen werden. Sie eignen sich super als Dessert, zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Für die Füllung habe ich mit für eine zuckerfreie Aprikosenmarmelade entschieden, da sie von der ganzen...
Kleingebäck · 16. Dezember 2019
Weihnachten nähert sich und bei mir geht es weiter mit der Weihnachtsbäckerei. (Jetzt mag ich langsam dann keine Plätzchen mehr sehen hihihi). Heute mit leckeren Spitzbuben Herzen gefüllt mit geschmeidiger Erdbeeren Marmelade... mmhmm.. wie lecker.. Ich backe die Spitzbuben immer selbst denn die gekauften schmecken mir überhaupt nicht!! Ausserdem sind sie die Lieblinge meines Mannes und meine Kinder und ich überraschen ihn oft damit wenn er abends von der Arbeit heimkommt :-) Die...
Kleingebäck · 24. Oktober 2019
Ohh... ich liebe Berliner total. Ganz fluffige Brötchen mit einer leckeren Füllung. Was ich dagegen nicht sooo sehr mag ist Frittieren!! wenn's geht versuche ich immer eine Alternative zu finden und so habe ich es auch hier bei diesen leckeren Berliner gemacht.. Die sind genau so lecker wie die normalen. Und wenn du sie nicht füllen willst, kannst du sie auch als normale Frühstücksbrötchen nehmen. 😏 Also hier für euch mein Rezept.... hoffe ihr könnt den Duft schon riechen.... Die...