Mittag-/Abendessen · 30. April 2020

Hier möchte ich euch im Zusammenhang mit Swiss Food Discovery wiedermal ein Rezept aus der schönen Südschweiz näherbringen. Es ist ein einfaches und nicht aufwendiges Gericht, aber es ist einfach lecker. So wie es der Name schon in seinem Dialekt sagt "Mazzafam" (ammazza fame = Hungertöter), ist diese eine sehr sättigende Mahlzeit. Optisch errinnert sie uns direkt an eine Rösti und es ist in sich auch "eine Art" Rösti aus dem Kanton Tessin. Kartoffeln spielen in dieser Region eine...