Mittag-/Abendessen · 28. November 2022
Du hast Lust auf einen etwas anderen Snack? Wie wäre es mit diesen leckeren Rüebli Fritters? Sie sind ganz einfach und schnell gemacht. Ausserdem schmecken sie herrlich gut und ideal zum Dippen. Für diese Köstlichkeit habe ich Rüebli in diversen Farben verwendet, so machen sie auch optisch was her. Dazu eine cremige Sauce und der Snack ist ready! Das brauchst du für ca. 10 Stück ca. 220g Rüebli 3 EL Maismehl 1 Ei 0.5 TL Salz 1 TL Paprikapulver etwas Muskat etwas Pfeffer etwas Öl zum...
Kleingebäck · 25. September 2022
Da packt einem die Lust auf was Süsses, doch man möchte nicht lange in der Küche stehen um es zu backen. Auch nicht, möchte man zum Supermarkt laufen, um was zu kaufen. Dann ist dieses Rezept einfach perfekt. Du brauchst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich bereits Zuhause hast. Die Zubereitung geht ruckzuck mit dem Mixer und dann schon ab in den Ofen. Die Muffin sind super schokoladig und fluffig zugleich. Perfekt als Snack oder wieso nicht auch zum Frühstück. Ausserdem wird das...
Frühstück · 01. September 2022
Im Sommer hat man eine sehr schöne Auswahl an köstlichem Obst. Da gehören Pfirsiche definitiv dazu. Ich liebe ihren aromatischen Geschmack doch leider kann ich sie roh nicht essen. Da lasse ich mich immer wieder etwas einfallen, um sie trotzdem zu geniessen. Diese French Toast mit karamellisierten Pfirsichen sind super lecker. Begleitet von einem Pfirsichjoghurt einfach herrlich. Das perfekte Frühstück für im Sommer und ebenfalls sehr beliebt bei den Kleinen. Die Zubereitung ist total...
Kleingebäck · 30. Mai 2022
Auf der Suche nach einer süssen Versuchung, die dazu noch einfach und schnell gemacht ist? Dann bist du hier goldrichtig! Diese fluffigen Joghurtschnitten sind super lecker. Sie sind so vielfältig geniessbar, sei es als Frühstück, beim Brunch, als Dessert oder als Snack zwischendurch. Joghurts sind bei uns sehr beliebt. Man kauft diese ein, dann bleiben manchmal doch einige im Kühlschrank liegen und das Ablaufdatum kommt immer näher. Da eignen sich diese Milchprodukte perfekt zum Backen....
Mittag-/Abendessen · 15. Dezember 2021
Oft gibt es in der Küche und im Kühlschrank einiges zu verwerten. Sei es das noch kleine Stück Brot, der von einigen Tagen gekauft und nicht gegessen wurde. Oder vielleicht auch etwas Käse vom Raclette? Oder auch weitere Kleinigkeiten, die irgendwo in einer Ecke gelandet sind. Es gibt so viele tolle Rezepte, bei denen man genau diese Zutaten verwerten kann. Dieses hier gehört zu denen. Der Chäs Schoope ist ein einfaches Schweizer Rezept aus der Appenzeller Region. Dabei wird älteres Brot...
Mittag-/Abendessen · 27. September 2021
Gnocchi!! Gnocchi!! Gnocchi!!Wer mag die schon nicht!! Man kann sie in so vielen Varianten und mit diversen Saucen machen. Doch die klassischen Gnocchi an Salbeibutter sind immer wieder der Hit. Oft werden die pfannenfertig vom Kühlregal gekauft, doch viele wissen nicht, dass die Gnocchi sehr schnell gemacht sind und nicht länger brauchen als das was man ohnehin kochen würde. Immer wenn wir Raclette essen, gibt es bei uns Kartoffelreste. Daher werden sie oft am nächsten Tag als Gnocchi...
Frühstück · 10. September 2021
Liebst du die Choco Flakes aus dem Supermarkt? Na dann, wieso nicht sie selbst in XL Version Zuhause nachmachen? Sie sind ganz einfach gemacht und brauchen nur wenige Zutaten. Ausserdem eignet sich dieses Rezept super um übriggebliebene Mais- bzw. Reiswaffeln zu verwerten. Schön schokoladig und perfekt um in deine Milchschüssel schwimmen zu gehen! Probiere sie mal aus, es ist überhaupt keine Hexerei. Du kannst sie dann für den nächsten Tag auch in eine Vorratsdose aufbewahren. Zusätzlich...
Kleingebäck · 13. August 2021
Biscottis, oder auch Cookies, Plätzchen, Guetzli oder wie sie überall in der Welt genannt werden, sind einfach der Hit und es gibt sooo viele Variationen. Die klassischen Cantucci mit Mandeln, kennt man bestimmt überall und gehören zu meinen Liebsten. Ich backe sie sehr oft und geniesse eins oder zwei zu einem Kaffee. Ja ok, auch einfach so zwischendurch hihihi. Diese leckere Version habe ich mit Bananen gemacht und die Mandeln durch getrockneten Cranberrys ersetzt. Eine super leckere...
Brot & Brötchen · 30. April 2021
Diese kleine Brötchen sind einfach super! Nicht nur weil sie zu jeder Tageszeit, sondern sie eignen sich super um restliche Schokolade zu verwerten. Sei es nach Ostern, Weihnachten oder einfach nach Geburtstage. Diese fluffige Milchbrötchen haben es in sich. Du kannst darin alles mögliche an Schokolade verstecken. Perfekt auch als Pausenbrötchen für Schule oder Kindergarten. Oder wer möchte nicht mit so einem Brötchen und einer guten Tasse Kaffee in den Tag starten. Einfach herrlich. Das...
Mittag-/Abendessen · 19. Februar 2021
Crostinis sind einfach mega!! Ich liebe es diverse Varianten zu probieren und ausserdem passen sie perfekt im Winter zu einer warmen Suppe oder im Sommer zu einem frischen und knackigen Salat. Diese Version habe ich mit Zopfscheiben gemacht, einfach herrlich. Dazu kommt die Süsse der Äpfel und dem Honig, das Salzige vom Speck und das herbe vom Schweizer Appenzeller. Er gehört einfach zu einem meiner Lieblingskäsesorten. Alles schön gemischt, ergibt dies die perfekte Kombi für dein...