Brot & Brötchen · 30. April 2023
Auf der Suche nach einer innovativen Snackidee? Dieses Broccoli Brötchen ist ganz einfach und schnell gemacht, denn dabei werden alle Zutaten miteinander pürierert, alles zu einem Kreis formen und das Brötchen wird gebacken! Passt super als Snack oder leichtes Mittag- und Abendessen. Gefüllt kann es einfach nach Wunsch werden. Egal ob mit Käse, noch mehr Gemüse oder Schinken. Auch Kinder geniessen dieses innovative Brötchen. Und für alle mit einer Glutenintolleranz ist er ebenso...
Kuchen · 26. April 2023
Dieser Kuchen ist für Kaffee-Lovers einfach der Hit. Die Kombination von Bananen und Kaffee ist total herrlich. Ausserdem kommt der Kuchen ganz gut mit wenigen Zutaten zurecht und ist einfach in der Zubereitung. Ebenfalls ist er für Veganer geeignet. Probiere ihn unbedingt mal aus. Er passt super zum Frühstück, zum Kaffee oder Tee und auch als Snack zwischendurch. Zutaten 3 reife Bananen 80ml Rapsöl 200g Mehl 80g Zucker 100ml Kaffee 2 TL Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung Backofen auf...
Mittag-/Abendessen · 30. März 2023
Lust auf leckere Schinkengipfeli? Dann gibt es eine einfachere und schnellere Alternative als diese aus dem Tiefkühlregal! Sie passen perfekt als Mittag- oder Abendessen gepaart mit einem leckeren Salat. Oder beim Brunch, Apero oder als Fingerfood bei der nächsten Party. Einfach total lecker. Und mit dieser Grösse passen sie auch super in kleine Kinderhände. Da sind sie ruckzuck aufgegessen. Ideal auch zu einem Aperitiv mit Freunden und Familie. Das brauchst du: 1 rechteckiger Blätterteig...
Mittag-/Abendessen · 28. November 2022
Du hast Lust auf einen etwas anderen Snack? Wie wäre es mit diesen leckeren Rüebli Fritters? Sie sind ganz einfach und schnell gemacht. Ausserdem schmecken sie herrlich gut und ideal zum Dippen. Für diese Köstlichkeit habe ich Rüebli in diversen Farben verwendet, so machen sie auch optisch was her. Dazu eine cremige Sauce und der Snack ist ready! Das brauchst du für ca. 10 Stück ca. 220g Rüebli 3 EL Maismehl 1 Ei 0.5 TL Salz 1 TL Paprikapulver etwas Muskat etwas Pfeffer etwas Öl zum...
Kuchen · 07. November 2022
Draussen ist es allmählich kalt. Wir verwöhnen uns daher umso gerne mit einer wärmenden Tasse Tee und ein gutes Stück Kuchen. Dieser saftige Bananen-Apfel-Kuchen ist einfach total lecker. Er ist ganz einfach gemacht und ebenso ideal um überreife Bananen loszuwerden. Das Rezept ist übrigens vegan und somit für alle ideal. Dabei werden die reife Bananen gut zerdrückt und mit Rapsöl und pflanzlicher Milch vermischt. Du kannst natürlich auch eine andere pflanzliche Milch verwenden sowie...
Kleingebäck · 20. Oktober 2022
Ich liebe den Herbst! Die Farben, die Düfte, die kuscheligen Kleider und so vieles mehr! Der Kürbis gehört zu meinen Lieblingszutaten in dieser Jahreszeit. Damit lässt sich Herzhaftes sowie Süsses zaubern. Diese köstlichen Pumpkin Spice Donuts sind ganz einfach und schnell gemacht. Dabei werden ganz simple Zutaten gemischt und dann mit einer Donutsbackform im Ofen gebacken. Zum Schluss nur noch mit Zimtzucker veredeln und im Nu hast du eine süss-herbstliche Nascherei zum Kaffee oder Tee....
Mittag-/Abendessen · 03. Oktober 2022
Schon mal von veganem Ricotta gehört? Die meisten Alternativen zu Frischkäse, die man im Supermarkt kaufen kann, bestehen meistens aus Nüsse. Da diese nicht in unserer Ernährung reinpassen, habe ich eine Variante aus Sojamilch probiert. Die Zubereitung ist total einfach und perfekt für Veganer, Laktoseintolleranten und für diejenigen, die gerne Neues ausprobieren. So geht's 500ml Sojamilch in einem Topf zum Kochen bringen. Herd ausschalten und Saft einer halben Zitrone reinpressen. Ganz...
Mittag-/Abendessen · 08. September 2022
Auberginen geniessen mal anders... Diese köstlichen Auberginenbällchen begeistern Gross und Klein. Sie sind ganz simpel gemacht und dazu benötigst du nur wenige Zutaten. Ich mag Auberginen sehr, doch nur wenn sie richtig gekocht werden, wie z.B. in einer herrlichen Parmigiana, al Dip, in einer Sauce oder eben als Bällchen. Sie machen bei einem Apero eine super Figur und sind eine super vegetarische Alternative zu den klassischen Fleischbällchen. Als leichtes Mittag- oder Abendessen kann...
Mittag-/Abendessen · 28. August 2022
Lust auf sommerliches Fingerfood? Ideal als Snack sowie Mittag- oder Abendessen. Diese knusprigen Tomaten Fritters sind super lecker und ganz einfach gemacht. Eignen sich auch super als Beilage bei einer Grillade und Ideal auch für kleine Kinderhände. Dazu brauchst du ganz simple Zutaten und brauchst nicht im Supermarkt herumzuirren um tausende vom Sachen dafür zu suchen. Jedes Jahr pflanzen wir in unserem Garten viele Tomaten an und im Sommer freuen wir uns besonders darüber. Man kann...
Kleingebäck · 27. April 2022
Ja süsses mag bestimmt jeder, doch es muss ja nicht immer soo ungesund sein, nicht wahr? Doch eben, was ist gesund und was nicht.. jeder sollte das für sich bestimmen. Bei immer heisst es immer: Balance is the key! Man sollte von allem etwas geniessen können. Ich esse auch immer das was ich gerade mag und achte auf qualitative Produkte. Doch hie und da gehört einfach etwas anderes dazu. Da sollte man auch gar kein schlechtes Gewissen haben. Beim Backen ist das Spektrum riesig! Ich...