Mittag-/Abendessen · 16. November 2022
Heute gibt es eine herrliche Spezialität aus Georgien. Die georgische Küche bezeichnet man gerne als Hausmannkost, die aber fein und aromatisch ist. Es wird gerne mit Fleisch gekocht und mit den diversen Gewürzen gespielt. Man findet köstliche Kombinationen von exotischen Düften, feinem Käse und speziell gegarte Fleischspeisen. Die Chinkali (oder auch Khinkali genannt) sind leckere Teigtaschen, die wie normale Nudeln oder Ravioli im Wasser gekocht werden. Die georgische Spezialität wird...
Kleingebäck · 21. Februar 2021
Dieses Süssgebäck ist einfach HIMMLISCH!! Wir waren in Trogir (Kroatien) in der Nähe von Split in den Ferien. Dort gibt es immer einen wunderbaren Markt wo die älteren Damen ihr Gemüse, Obst und weitere Köstlichkeiten verkaufen. Ich sag es euch, das ist einfach mega!! Ich liebe solche Märkte. Bei einem Stand, welche Käse verkaufte, sah ich diese kleinen Dinger. Wir fragten danach und die Dame erklärte uns, dass diese Rafioli aus der Region sind und sie nur wenige am Tag verkaufen. Sie...
Kuchen · 20. Februar 2020
Dieser Grundteig kannst du ganz einfach für alle Pies deiner Wahl brauchen. Von Apple Pie bis zur Cherry Pie... Das Rezept reicht für den Boden- und den Verschlussteig. Und so geht's: Zutaten 300g Mehl 1 TL Salz 6 TL Butter in Stücke, kalt 170g ungehärtetes Pflanzenfett, kalt 120ml Eiswasser Zubereitung Mehl und Salz in eine Schüssel mischen. Butter und Pflanzenfett dazugeben und mit einer Gabel gut eindrücken bis die Masse leicht krümelig ist. (Ev. noch mit den Händen helfen) Je 1 EL...