Mittag-/Abendessen · 16. November 2022
Heute gibt es eine herrliche Spezialität aus Georgien. Die georgische Küche bezeichnet man gerne als Hausmannkost, die aber fein und aromatisch ist. Es wird gerne mit Fleisch gekocht und mit den diversen Gewürzen gespielt. Man findet köstliche Kombinationen von exotischen Düften, feinem Käse und speziell gegarte Fleischspeisen. Die Chinkali (oder auch Khinkali genannt) sind leckere Teigtaschen, die wie normale Nudeln oder Ravioli im Wasser gekocht werden. Die georgische Spezialität wird...
Mittag-/Abendessen · 11. Oktober 2022
Unsere kulinarische Reise entführt uns nach Finnland. Ein wunderschönes Land mit traumhaften Kulissen. Aber auch eine simple und leckere Küche erwartet uns hier. Lachs und Hering sind im Lande sehr bekannt. Ebenso mit Kartoffeln wird oft in der Küche gerne gekocht. Roggen gehört ebenfalls in der finnischen Küche dazu. Roggenbrot wird gerne als Beilage oder zum Frühstück gegessen. Beim letzteren ist auch Haferbrei sehr beliebt. Egal als pur oder mit frischen Beeren sowie Marmelade. Bei...
Mittag-/Abendessen · 25. Februar 2022
Diese köstliche Rezept entführt uns heute nach England. Wenn man die englische Küche denkt, dann gehört das Fish&Chips definitiv dazu. Nicht nur dort ist es sehr bekannt, sondern auch in den naheliegenden Regionen wie Schottland oder auch Irland. Das Fish&Chips wird als ganzer grosser frittierten Fisch mit knusprigen Pommes serviert. Es gehört zum Street Food und wird daher so mit den Händen unterwegs gegessen. Viele Jungen geniessen diese Köstlichkeit abends bei ihrer Clubbing...
Kleingebäck · 04. Oktober 2021
Die russische Küche wird als sehr nahrhaft und einfach bezeichnet. Aus gewöhnlichen Zutaten wird etwas leckeres kreiert. Eintöpfe, herzhafte Gerichte und vielfältige Fleischspeisen hat das Land zu bieten. Vielen ist nicht bewusst, dass einige köstliche Speisen in Russland zu finden ist und das Land nicht nur für Wodka bekannt ist. Boeuf Strogranoff werden wohl auch die meisten kennen. Die Rindfleischpfanne mit einer mit Sahne und Senf verfeinerten Sauce ist in vielen anderen Ländern...
Mittag-/Abendessen · 01. Oktober 2021
Das Char Siu Pork habe ich einst in einem asiatischen Restaurant entdeckt und lieben gelernt. Das Fleisch ist so saftig und zart, ausserdem dank der speziellen Honigmarinade super lecker. Das kantonesische Gericht wird mit der Marinade gewürzt und dann im Ofen gegart. Welches früher nur in China beliebt und bekannt war, findet man heute auf der ganzen Welt wieder. Es ist aber oft schwierig ein super leckeres Char Siu Pork zu finden. Früher wurde das Schwein in der Region auf einem Spiess...
Mittag-/Abendessen · 28. September 2021
Mit diesem köstlichen Rezept reisen wir hier nach Spanien. Das Land punktet nicht nur mit den wunderschönen Stränden und den traumhaften Inland Kulissen. Die spanische Küche ist ebenfalls total lecker und hat einige Köstlichkeiten zu bieten. Ausserdem weckt die regionale Küche bei den meisten sofort Urlaubsgefühle und Lebensfreude. Die Spanier lieben es am späten Nachmittag zusammenzusitzen und gemeinsam ein gutes Glas Wein und Tapas zu geniessen. Die Tapas Zeit ist ebenfalls ein...
Mittag-/Abendessen · 14. September 2021
Die Tibetische Momos waren mir lange unbekannt. Als ich bei einer Koch Challenge mitmachte, durfte ich sie kennen- und lieben lernen. Aber bevor wir mit dem Rezept weiterführen, gibt es einige Infos zur Regionsküche. Die Küche von Tibet ist sehr von Fleisch geprägt. Es wird hauptsächlich Rind, Yak und Hammel gegessen. Diese Sorten sind sehr kalorienreich und eiweisshaltig und stärkt die Menschen dort bei den niedrigen Temperaturen. Auch Schafe und Ziegen gelten als beliebte Fleischsorten....
Mittag-/Abendessen · 07. September 2021
Heute reisen wir mit diesem Rezepte in den Norden nach Norwegen. Das wunderschöne Land hat einige Leckereien zu bieten. Das Essen ist so vielfältig wie auch die Natur. Das Meer um Norwegen hat einiges zu bieten. Nicht nur den weltbekannten Lachs, sondern auch Kabeljau oder Königskrabben. Im Inneren des Landes findet man oft zartes und saftiges Lammfleisch. Da die Tiere viel Auslauf haben und sich von sauberes Quellwasser sowie frischen Kräuter und Grad ernähren, ist das Fleisch ein echtes...
Mittag-/Abendessen · 15. Juni 2021
Die Israelische Küche hat einiges zu bieten und ist super lecker. Die Zutaten der jeweiligen Gerichten harmonieren perfekt zusammen und sind ein Gaumenschmaus. Ausserdem sorgt die Küche Israels bei den meisten für grosse Begeisterung, denn auch bei uns findet man solche Gerichte heutzutage und Zuhause werden sie fleissig gekocht. Die Märkte von Tel Aviv sind sehr bekannt und auf jeden Fall ein Besuch bei der nächsten Reise wert. Der herrliche Duft der Gewürze und einzigartige Zutaten...
Mittag-/Abendessen · 08. Juni 2021
Unsere Reise führt uns hier nach Argentinien, das sonnige Land in Südamerika. Die Landesküche ist besonders für sein Fleisch bekannt. Die besonders hohe Anzahl Rinder in der Pampa Region ist sehr bekannt und auch weltweit kann man argentinisches Rindfleisch geniessen. Argentinien ist ein sehr Fleisch lastiges Land und wird praktisch täglich gegessen. Vegetarier werden in den einheimischen Restaurants nur wenig fündig. Das Asado gehört einfach zum argentinischen Lebensstil. Dabei handelt...