Frühstück · 07. Juni 2022
Das Frühstück ist ja die wichtigste Mahlzeit des Tages. Mit diesem Vollkornzopf startet man bestimmt super! Nicht nur am Wochenende, sondern jeden Tag der Hit auf dem Frühstückstisch. Die gute Portion Vollkorn sorgt für Ballaststoffe schon frühmorgens und ausserdem schmeckt er einfach herrlich! Für meinen Zopf verwende ich bei der Zubereitung keinen Kristallzucker, sondern süssen Honig. Die Butter wird hier ebenfalls durch feinstes Rapsöl ersetzt. In nur wenige Stunden Gehzeit ist der...
Brot & Brötchen · 16. September 2021
Zopf ist einfach super lecker und perfekt zum Frühstück oder Sonntagsbrunch. Ich habe hier eine leckere Version mit Büdnerfleisch gebacken und sie passt super auch zum Mittag- oder Abendessen oder zu einer leckeren und cremigen Suppe. Der Teig ist super fluffig und duftet köstlich. Ausserdem ist er auch in kurzer Zeit und einfachen Zubereitungsschritten fertig. Eine herrliche Schweizer Köstlichkeit kombiniert mit raffiniertem Büdnerfleisch aus dem Graubünden, perfekt. Dazu noch etwas...
Mittag-/Abendessen · 19. Februar 2021
Crostinis sind einfach mega!! Ich liebe es diverse Varianten zu probieren und ausserdem passen sie perfekt im Winter zu einer warmen Suppe oder im Sommer zu einem frischen und knackigen Salat. Diese Version habe ich mit Zopfscheiben gemacht, einfach herrlich. Dazu kommt die Süsse der Äpfel und dem Honig, das Salzige vom Speck und das herbe vom Schweizer Appenzeller. Er gehört einfach zu einem meiner Lieblingskäsesorten. Alles schön gemischt, ergibt dies die perfekte Kombi für dein...
Brot & Brötchen · 03. Januar 2021
Diesen herzhaften Kranz eignet sich nicht nur perfekt als Aperogebäck sondern auch als pikanter Dreikönigskuchen. Wer nicht mag bis zum Dessert warten, bis der König gekürt wird, ist dieses Rezept die perfekte Lösung. Ausserdem hat man nach den Feiertagen sowieso viele Süsswaren noch übrig, da backt man lieber was herzhaftes zum Apero. Dieser Kranz hat ein ausserordentliches Aroma. Die Kombination vom salzigen Speck, den süssen Röstzwiebeln und dem Rosmarin sind einfach mega!! Vor dem...
Frühstück · 04. Dezember 2020
Zopf gehört für mich einfach zu einem guten Frühstück oder Brunch dazu. Mmhmm mit etwas Butter und Marmelade einfach perfekt!! Wieso diesen in der Adventszeit nicht mit dem leckerstem Kuchen kombinieren? Genau! Lebkuchen!! Mhmmm ich wollte es unbedingt ausprobieren und es ist sooo lecker!! Stellt euch einfach vor ihr esst ein Stück Lebkuchen einfach mit der Konsistenz des Zopfes!! WOW einfach WOW!! Dann alles wie ein normaler Zopf mit Butter und Marmelade bestreichen einfach top!! Diese...
Kuchen · 07. April 2020
Ich liebe alle Gebäcke, die schöööön fluffig und süss sind!! Allgemein Brioches sind sooo der Hit. Als Kind gingen wir hie und da nach Italien einkaufen und dort gab es all die leckeren Brioche Brötchen zu kaufen, die es bei uns in der Schweiz nie gab. Egal ob einfach so, oder Brioche Croissants gefüllt mit Marmelade, Vanillecreme, Schokolade usw. usw. Mmhmm das war sooo lecker!!! Und zu meine Zeit, durfte man auch solche Sachen als Pausensnack in die Schule mitnehmen hihihi, was ja...
Frühstück · 25. Oktober 2019
Es gibt nichts besseres als an einem Sonntagmorgen mit dem Duft des frischen Zopfes aufzustehen und diesen mit frischer Butter und leckerer Marmelade zu geniessen. Nicht wahr? Da mein "Grosser" eine Milchallergie hat und in den normalen Supermärkten leider nur gewöhnliche Butterzöpfe gibt, habe ich mal selbst ein veganer Zopf ausprobiert. Der ist genauso fluffig und lecker. Probiert es doch mal aus... Zutaten 500g Weizenmehl 1 TL Zucker 1.5 TL Salz 50g vegane Margarine 300ml lauwarme...